【48812】食话实说｜冬至降临 吃饺子的需求留意的几点你知道吗？

  我国经济网北京12月20日讯（记者 韩肖）冬至，俗称“数九”“冬节”“长至节”“亚岁”等，是中华民族传统节日之一。北方撒播有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的习语。冬至吃上一碗热火朝天的饺子，已是一种风俗。12月20日，国家商场监督管理总局官方微信大众号“市说新语”发布“冬至食用饺子的消费提示”（以下简称《消费提示》），约请多位专业的人介绍饺子消费、制造、食用等方面的留意事项。

  《消费提示》指出，顾客在选购速冻饺子时，应挑选有杰出冻藏设备的商场或超市，挑选质量和安全有保证的正规厂商产品。购买前要调查速冻饺子包装是否完好，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子现已冻结变软，有显着的开裂、变形、粘连，色彩发暗、发灰，袋内有大的冰晶等状况则不要购买。在商场或超市挑选速冻食物时，应留意轻拿轻放，防止过度翻动冷柜，选购完毕后应立即封闭冷柜门。

  面临琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息特别的重要。《消费提示》提出三点留意事项：

  1、仔细调查标签信。在速冻饺子外包装上，应有印刷明晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完好的内容。

  2、检查配料表及营养成分。配料表所列配料，是依照加工食物时各种配料参加量递减摆放的；营养成分表，标明食物营养成分称号、含量和占营养素参考值（NRV）的百分比。顾客可通过你自己需求，挑选比较合适自己口味的馅料及所需产品。

  3、检查保质期和贮存条。依据外包装标签上的生产日期和保质期来计算此产品的可食用期限，保证选购速冻饺子不超越保质期；贮存条件可从标签上检查，并严厉按相应要求做保存。

  关于饺子的贮存要求，《消费提示》指出，速冻饺子对存储条件有必定的要求，要分外的留意操控贮存温度，进行密封低温保存。速冻饺子应防止和其他生鲜肉食一同寄存。如新鲜的鱼、肉等，因生鲜肉食易带着细菌，混合寄存易引起细菌传达。

  一家人聚会在一同包饺子，是中华民族的传统风俗之一。家庭克己饺子时相同需留意，在克己饺子时宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉。在馅的制备上，应挑选肥瘦恰当的肉类和新鲜蔬菜。在制造饺子过程中，运用器皿应整理洗刷洁净，并做到质料生熟分隔操作。尽可能按食量制造，现包现食，风味更佳。如一次制造许多，应把剩余生饺子放在冰箱冻藏保存，但也不要寄存过长时刻。餐后剩余的熟饺子，主张在室温下凉透后再放入冰箱冷藏，并赶快食用，再次食用前必定要完全加热。