【48812】李援：食物增加剂是把双刃剑 监督管理不严将或许违法

　　我国经济网北京6月12日讯（记者 梁丽霞）“食物增加剂实际上可以说是一把双刃剑”。全国人大常委会法工委行政室主任李援在今天举办的“2009我国食物安全高层论坛”上如是说。

　　李援坦言，上一年发生了一些比较严峻的食物安全事故，广大群众都以为食物增加剂不是个好东西，乃至有人呼吁政府发布禁令，制止往食物中增加食物增加剂，这个观念比较过火。

　　“食物增加剂实际上可以说它是一把双刃剑，现代食物制造业离了增加剂就不复存在。食物增加剂有三个功用：榜首提高产品的质量；第二防腐和避免食物的氧化；第三是加工工艺中一切必要的。” 李援说，实际上许多传统的食物，也不能脱离食物增加剂，比如说做豆腐关键卤水，卤水便是增加剂，豆腐是源头食物，假如不点卤水的话，豆浆你怎样挤也挤不成豆腐。这就阐明增加剂在食物加工工艺过程中是有必要的。可是乱用食物增加剂，就会对食物安全形成极大的损害。“所以，咱们这一次将从操控食物内涵安全要素上强化对食物增加剂的规范。”

　　第二，食物增加剂的规范写入了《食物安全法》第20条第2项，将食物增加剂种类、运用范围和用量作为食物安全规范的一项重要的内容，并拟定食物增加剂的目录。

　　第三，明确规则食物增加剂应该在技术上证明确有必要，而且通过危险评价证明安全可靠，方可答应运用。

　　第四，要求企业一定在食物安全规范内运用增加剂，不得在答应运用增加剂外再增加其他任何物质，不得运用未经证明的、未列入目录的任何物质。

　　第五，要求产品的标签、阐明书、包装上一切列明的往食物中增加的东西，有必要和包装内的食物完全一致，这是对企业一个很严厉的要求。假如标签上标示的和里边的食物被监管部门查验出来的不一致，就构成了违法。即使不一致但里边的食物没有损害，不会对人体形成了严峻的损伤，也相同构成违法，这是一个很严厉的规则。

　　“2009我国食物安全高层论坛”是由卫生部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、经济日报社联合主办，我国经济网承办。论坛的主题是“食物安全：在法令和职责的道路上”。来自各部委、行业协会、企业的嘉宾以及闻名专家学者等环绕《食物安全法》相关论题展开了广泛而深化的评论。