贵州省六盘水市商场监督办理局发布关于餐饮服务单位运用食物添加剂的安全提示

　　包子、馒头号传统食物，是咱们日子中不可或缺的一部分。停下清晨的脚步，热火朝天的包子馒头总能给人一天的第一份温暖。但是，面临品目繁复的食物添加剂，怎么防止在包子、馒头号发酵面制品出产加工运营过程中违背食物安全相关法令和法规，遭到严峻处分，有关事项提示如下：

　　在包子、馒头号发酵面制品加工制造的过程中常用且契合相关规则要求的膨松剂主要有酵母（不归于食物添加剂）及不含铝的泡打粉（归于食物添加剂）。在购买运用食物添加剂时，要分外的留意膨松剂（泡打粉）是否含铝！

　　《食物安全国家标准 食物添加剂运用标准》（GB2760-2014）中规则,包子、馒头号发酵面制品中不得运用含有铝的膨松剂，不得运用糖精钠和甜美素等甜味剂，不得运用苯甲酸和山梨酸等防腐剂，不得运用柠檬黄、日落黄等着色剂。在包子、馒头号发酵面制品加工制造的过程中要特别留意！

　　三、非必要运用食物添加剂的，尽量不运用；确有必要运用食物添加剂的，应尽或许下降运用量，严厉依照《食物安全国家标准 食物添加剂运用标准》（GB 2760）规则的食物添加剂运用准则，防止超范围、超定量运用食物添加剂，一起，标准食物添加剂办理。

　　四、餐饮服务企业运用食物添加剂的，应当将食物添加剂办理状况作为日管控、周排查、月调度的重要内容。

　　五、鼓舞餐饮服务提供者在菜谱上或食物盛放区、展现区、就餐区等区域，自动公示餐饮食物加工制造时运用食物添加剂的状况，自意向大众做出食物安全许诺。

　　《中华人民共和国食物安全法》第一百二十四条 违背本法规则，有以下景象之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食物安全监督办理部门没收违法来得到的和违法出产运营的食物、食物添加剂，并可以没收用于违法出产运营的东西、设备、质料等物品；违法出产运营的食物、食物添加剂货值金额缺乏一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，撤消许可证：

　　（二）用超越保质期的食物质料、食物添加剂出产食物、食物添加剂，或许运营上述食物、食物添加剂；