一周原料 嘉吉等推新乐斯福投资Yeap甜叶菊提取物作为新食品原料被受理

  嘉吉正推出一系列 Unipectine LMCplus 果胶，可用于低糖果酱、烘焙水果馅料等，并支持清洁标签及有机、天然声称。据悉，该系列果胶采用专有技术制成，可在配方和质地等方面满足需求，同时保持与减糖、植物基和标签友好等市场趋势的相关性。目前，该系列新产品计划在 2024 年初之前扩大，涵盖乳制品和水果酸奶等应用。（来源：foodingredientsfirst）

  Solar Foods将使用基因工程开发一个新的生物技术平台，可利用二氧化碳、电力等生产牛奶蛋白，为可持续食品的生产开辟新途径。据悉，该公司将通过对氢氧化细菌（HOB）进行基因工程改造来自然排泄β-乳球蛋白（牛奶中的主要乳清蛋白），一旦成功，该生物技术平台可将二氧化碳转化为乳铁蛋白、酪蛋白、酶或其他具有不一样功能的蛋白质。目前，该公司及其学术合作伙伴已从欧洲创新委员会（EIC）收获融资，并用于开展一个以 Hydrocow 为名的四年期项目。（来源：foodingredientsfirst）

  Vantage Food 推出乳化剂 Simply Kake，可作为传统烘焙助剂的清洁标签替代品。据悉，Simply Kake 大多数都用在烘焙食品，可使蛋糕质地更轻、更均匀。与此同时，该产品还可增加烘焙食品的体积，增强稳定性。目前，该产品可用于面包、蛋糕及其他食品加工等应用。（来源：foodbusinessnews）

  乐斯福对以色列公司 Yeap进行了10%的股权投资，该项投资将由乐斯福子公司 Biospringer监督。据悉，在该项交易中，Yeap 将成为乐斯福为市场带来新功能和替代蛋白的合作伙伴之一。据乐斯福方称，发酵、微生物和衍生物（如酵母提取物和高功能蛋白质）可应对可持续资源挑战，Yeap 正在开发的产品是乐斯福客户的天然成分，具诸多潜力。（来源：foodingredientsfirst）

  Bühler（布勒）正与 NRGene Technologies 建立新战略合作伙伴关系，将扩展昆虫蛋白研发能力。据悉，在该合作伙伴关系中，布勒将提供其高端设备和工程技术，而 NRGene Technologies将提供遗传学和以AI为基础的基因组学工具。据了解，整体解决方案将为布勒带来更加优质的产量，并同时确保原材料、土地、水和能源的有效利用，提供竞争优势。（来源：foodingredientsfirst）

  GNC 与 SPINS 签署独家合同，建立新研究合作伙伴关系。据悉，在该合作伙伴关系中，双方将以消费者至上的思维方法，利用 SPINS 在天然产品行业的专业相关知识共同进行产品研究开发和产品设计。与此同时，GNC 方将增强数据驱动方法，了解市场趋势和需求。（来源：nutritionaloutlook）

  1）9月4日，国家卫健委政务服务平台发布拟微球藻提取物、茶叶茶氨酸新食品原料受理情况公告；

  2）9月6日，国家卫健委政务服务平台发布 L-α-甘磷酸胆碱新食品原料受理情况公告；

  3）9月7日，国家卫健委政务服务平台发布甜叶菊提取物新食品原料受理情况公告。

  1）9月4日，国家卫健委政务服务平台发布番茄红食品添加剂新品种受理情况公告；

  2）9月6日，国家卫健委政务服务平台发布二丁基羟基甲苯（BHT）、（6S）-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐食品添加剂新品种受理情况公告；

  3）9月7日，国家卫健委政务服务平台发布迷迭香提取物食品添加剂新品种受理情况公告。

  1）9月4日，国家卫健委政务服务平台发布 (2E)-2-丁烯二酸与氯乙烯和乙酸乙烯酯的聚合物、2-丙烯酸-2-羟丙酯与氯乙烯和乙酸乙烯酯的聚合物食品相关这类的产品新品种受理情况公告；

  2）9月7日，国家卫健委政务服务平台发布 C.I.颜料黑7；炭黑食品相关这类的产品新品种受理情况公告。