速冻食物最好随买随吃

  东北网7月21日电 近来，市民傅先生来电反映，他上午在超市买了袋速冻包装馄饨，晚上烧煮后，家人都感觉馅料口味不新鲜。专家提示，夏天气温高，除了产品质量自身有问题外，顾客假如在超市选购、买回家途中、在家储存等环节不加留意，也会导致速冻食物口味差乃至蜕变。

  在选购速冻食物时，应留意检查超市冰柜里的温度计是不是到达零下18℃。超市里的冰柜大都是敞开式的，致使储存温度基层低、上层高，顾客最好选购存放在冰柜基层的速冻食物。别的，速冻食物的保质期大都为3个月，因而离保质截止日期越近的食物，其新鲜程度相对就越差。而跟着温度的进步，食物营养素的分化、风味的丢失、脂肪的氧化等速度就加速。因而买到速冻食物用厚棉布包裹并敏捷拎回家，是坚持速冻食物口味不变的重要一环。

  速冻食物一般都含有油脂内馅，买回家后假如储存不妥也会导致口味走样。因而夏天里，速冻食物最好随买随吃。