液氮速冻设备在饮食业中的应用

　　导读：目前，农产品冷链物流迎来加快速度进行发展期，农产品加工业的发展、降低农产品流通环节损耗的需要、对食品安全的重视程度提高以及冷冻冷藏食品需求增加，都将推动农产品物流迎来加快速度进行发展期。

　　农产品冷链物流的所有的环节均离不开速冻设备，尤其是冷库储藏环节的建设和流通环节的低温运输车是目前农产品冷链物流的薄弱环节。速冻食品制造业将在我国崛起，成为未来发展最为迅速的一门食品产业，成为中国传统食品工业化的一个突破口。预计在今后5～10年内随着国外技术的流入和国内技术的发展，有关政策法规的健全，我们正常的生活水平和文化水平的提高，食品冷藏运输及制冷设备的发展将会逐渐健全和完善。近年来，我国制冷设备行业经历了一个高速增长期，国产制冷产品在制造技术、成本控制、市场占有率等方面拥有众多优势。

　　近些年，速冻设备的应用愈来愈普遍，处于一个蒸蒸日上的时期，因速冻是食品保鲜的源头，只有这一环节最好了，后面的工作才有意 义。目前世界上最先进，应用最广泛的是液氮速冻技术，主要源于液氮速冻好的效果和安全环保;并且液氮速冻在国内也有普及之势，随着液氨制冷的淘汰，液氮速 冻技术未来几年将占据国内速冻市场的大份额。

　　我国制冷设备行业应对比国内外制冷设备发展的现状，把握制冷设备技术的发展趋势，找出并解决目前行业发展的问题。结合我们国家的经济发展现状和制冷设备技术的发展现状，制定行业标准。营造良好的制冷设备市场，才可以才能突破行业发展的瓶颈。

　　国内冷库行业企业要认认真真地对待此次发展契机，尽快推广现代冷链物流理念，创新现代冷链物流技术，完善冷链物流标准体系，尽快建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系，充分的发挥政策与市场的作用，是企业和行业发展迈向新的台阶!返回搜狐，查看更加多