“腊鲜丰”川味香肠被检出含禁用防腐剂

  中国质量新闻网讯（广岛） 近日，成都新迈辉食品有限公司因食品安全质量不合格被市场监督管理部门点名。

  四川省市场监督管理局公布的2023年第10号食品抽检信息数据显示，标识成都新迈辉食品有限公司生产的1批次“腊鲜丰”川味香肠（生产日期/批号：2023/1/8）被检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格（检验结果：0.552g/kg；标准规定不得使用）。

  据了解，山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非 常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。

  《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在腌腊肉中不得使用。

  据悉，腌腊肉检出山梨酸及其钾盐，可能是生产者为延长产品保质期或者弥补产品生产的全部过程中卫生条件不佳而违规使用了该防腐剂；也可能是企业对自身产品类型定位不清，没有弄清添加剂的使用规则。

  为详细了解上述香肠抽检不合格的相关情况，中国质量新闻网尝试致电生产企业成都新迈辉食品有限公司。截止至发稿时，对方电话多次拨打未能接通。

  四川省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成属地市场监督管理部门立即组织并且开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违反法律法规行为，依法从严处理。