【48812】安琪酵母取得发明专利授权：“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备办法和使用”

  证券之星音讯，依据企查查多个方面数据显现安琪酵母(600298)新取得一项发明专利授权，专利名为“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备办法和使用”，专利申请号为CN4.2，授权日为2024年1月2日。

  专利摘要：本发明触及一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备办法和使用。本发明所述生坯包子选用包含下述组分的质料制成包子面皮：以质量份数计，面粉350～650，面皮改良剂2～8份，鲜酵母1～9份，盐0.2～3份，糖5～30份，泡打粉2～8份，以及水240～270份，其间所述面粉的湿面筋含量为25～35％，所述预蒸是指在冷冻前进行蒸制。本发明的冷冻生坯包子可从冷冻状况直接蒸制，节省时刻，便利操作；别的，本发明的冷冻生坯包子在外观、口感和营养上与新鲜包子不同不大，乃至部分超越新鲜包子，满意了商场对包子新鲜甘旨特色的传统面制品的需求。

  今年以来安琪酵母新取得专利授权3个。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研制方面投入了2.85亿元，同比增0.13%。

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