食品安全问题不能全归咎于政府

  核心提示：中国工程院院士陈君石是中国食品毒理学学科的创始人之一。他日前在接受各个媒体采访时表示，食品安全是（企业）产出的，不是政府监管出来的。若企业不讲诚信，政府投入再大人力物力，也监管不过来，而目前的社会舆论是所有的事情都该由政府负全部的责任。

  陈君石 中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，是我国食品毒理学学科的创始人之一。

  对线岁，陈君石仍在坚持工作。这个走路飞快、说话简洁的老人是中国工程院院士，研究领域是食品安全。

  陈君石：我想我的微博已经讲得很清楚。从政府重视的程度、对食品安全问题的各项专项整治、每年对食品的常规检验测试力度、样本数量，基层食品安全信息员的人数等指标来看，中国的监督管理力度的确是世界最强的。同时，我国的部分食品安全标准，比如微生物标准、菌群总数国标等，比发达国家要严格得多。另外，从全国监督执法的队伍来看，现在公安部门也专门设立打击假劣食品的队伍，这在其他几个国家是“少有的”。

  陈君石：我不否认你说的问题在一些地方存在。但这不是一个非黑即白的问题。公众希望政府什么都管，很多人把所有的食品安全问题全部归因于政府监管失职，这是不全面的。食品安全是（企业）产出的，不是政府监管出来的。近些年，我始终强调食品安全的第一责任人是企业，若企业不讲诚信，政府投入再大人力物力，也监管不过来，而目前的社会舆论是所有的事情都该由政府负全部的责任。