营养强化食品标准体系要来了助力国民营养健康水平提升

  与会人士从食品营养强化现状、相关国际标准及强化的类型、载体的要求、营养素种类以及强化量等方面做介绍，并着重讲解了大众食物强化和自主性食物强化的修订要点。

  营养食品是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。近日，我国营养强化食品标准体系建设研讨会召开，会上了解到，《我国新型营养健康食品标准化工作导则》目前已基本完成研究起草工作，并明确了新型营养健康食品标准体系建设的根本原则，初步构建了新型营养健康食品标准体系。

  近年来，伴随着国民生活水准不断提高，营养供给能力明显地增强，国民营养健康情况显著改善。然而，有居民仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的主要的因素。日前，为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》，提高国民营养健康水平，制定了《国民营养计划(2017-2030年)》。而《国民营养计划(20172030年)》提出，新型营养健康食品最重要的包含保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等。

  我国目前正在修订的GB14880对改善国民营养健康和激发行业活力、促进行业健康有序高水平质量的发展等方面都将发挥重要的作用。与会人士从食品营养强化现状、相关国际标准及强化的类型、载体的要求、营养素种类以及强化量等方面做介绍，并着重讲解了大众食物强化和自主性食物强化的修订要点。

  在消费升级的大背景下，花了钱的人创新、营养、健康食品的需求更加旺盛，这也是食品企业转型的重点发展趋势。就此，食品公司能够充分挖掘、创新和带动保健食品营养强化食品等新型营养健康饮食业发展，能满足人民群众对美好生活向往的需求，将为经济稳步的增长注入新的发展动力，成为今后拉动消费的巨大增长点之一。

  保健食品营养强化食品主要是根据不同人群的需要，为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的营养素，向食品中添加一定量的食品营养强化剂，以提高其营养价值。目前，不少企业已经布局食品营养强化剂项目，如某企业拟2.27亿元投建食品营养强化剂项目，包括购置胞苷酸二钠设备、D-核糖设备、检验设备等，进一步提升企业的盈利能力。

  大豆蛋白、维生素、矿物质、牛磺酸、叶酸等都是我们在餐饮配料表上十分常见的食品营养强化剂添加成分。近年来，牛磺酸需求量在餐饮、保健品及宠物饮食业增长较快。据悉，为满足市场对食品营养强化剂的需求，有企业计划投资2.5亿元，扩建年产4万吨牛磺酸食品添加剂项目，进一步巩固牛磺酸生产基地地位。

  随着健康理念兴起、 消费升级和人口老龄化，加上国民营养计划的推动，国内营养健康食品市场显露出巨大的增长潜力。而食品营养强化剂国家标准不断补充与完善，以及新型营养健康食品标准体系建设，将进一步保障公众营养，提高全民健康水平，为建设健康中国奠定坚实基础。当然，生产企业还需加强管理，在国家规定的标准范围内进行生产，保证营养健康食品是安全的、合规的。