营养强化剂未来发展空间巨大

  ）营养健康食品产业创新发展高峰论坛暨中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2023年行业年会近日在河南省郑州市召开。此次会议由中国食品添加剂和配料协会（以下简称“中食添协”）主办，郑州瑞普生物工程有限公司承办，来自国内营养原料生产和营销企业、营养食品加工公司、外贸公司、商检部门、第三方检验测试的机构、设备和仪器生产和经销商、原料基地、高校和科研院所等近200个单位700余名代表参与会。

  中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，新加坡国家科学院院士、马来西亚科学院院士罗德平，中国国际贸易促进委员会轻工行业分会会长、中食添协名誉理事长齐庆中，中食添协理事长杜雅正、秘书长杜鉴，中食添协营养强化剂及特种营养食品专业委员会秘书长张泽生、副秘书长吕晓玲及主任委员单位代表霍军生、孙静、黄建，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、副所长张兵，国家市场监管技术创新中心执行主任钟其顶，国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任张磊等出席会议。

  在大会预备会议上，霍军生介绍了营养强化剂及营养食品产业的发展状况。他指出，我国营养产业从20世纪80年代的落后状态，到追平国际水平，再到现在的“领跑”，中食添协和专业委员会以及营养产业的企业作出了很大贡献。从近年的市场情况去看，目前我国在叶酸强化面粉的叶酸生产方面已占国际70%产能；国内市场的复配预混技术、专用原料剂型筛选等技术均达到较高水平。

  相关多个方面数据显示，营养素矿物质生产企业郑州瑞普生物从2020年至2022年年度销售额增长40%以上，维生素E及叶黄素行业代表浙江医药年度销售额增长8%以上。与会企业代表对营养素产业的食品标准问题以及母乳低聚糖等新型营养强化剂和配料的竞争趋势做了探讨。与会代表一致表示，在健康中国的背景下，营养强化剂未来发展空间巨大。

  张泽生在会上作了营养强化剂行业发展和2023年专业委员会工作报告。他在报告中指出，在“健康中国”国家战略的背景下，营养正扮演着逐渐重要的角色，从行业市场需求分析，居民超重肥胖问题不断凸显，慢病呈上涨的趋势，对保健食品、特医食品、婴幼儿配方食品及其他有利于健康改善的营养食品需求日益旺盛。从行业现在的状况来看，市场虽遇波折，但趋势向好，营养强化剂标准制修订工作加速进行。新政策、新需求推动营养健康食品产业高质量发展。作为营养与保健食品的重要原料，营养强化剂的发展和营养健康产业息息相关。报告强调，行业未来既有机遇也有挑战，中食添协营养强化剂及特种营养食品专业委员会将持续宣传和贯彻《“健康中国2030”规划纲要》，热情参加相关国家标准的制定与修订工作，加强营养强化剂及特种营养食品的科学研究与创新，积极开展营养与健康教育，促进企业与健康产业融合。

  在论坛上，陈君石围绕“功能性食品添加剂和配料的发展”作报告，全面介绍了功能性配料在营养产业中的创新发展趋势。丁钢强、张兵、黄建、钟其顶、张磊和国家食品安全风险评估中心副研究员李湖中及来自中国农业大学等高校的行业专家，分别就营养强化剂国家标准和食品添加剂法规、科学技术创新、技术成果、产品分析、产品研究开发、产业趋势等进行了深入研讨。会议期间还举行了“营养素制造网”上线仪式。

  1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节，喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)

  要说冬季什么最能抚慰“吃货”的心，街头香喷喷的烤红薯一定榜上有名。 不过，烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇似乎就差一些，不少人觉得后者不如前者好吃。最近，“烤红薯为什么比蒸红薯更美味”的话题也频频登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更香甜的...