市民忧虑：一天要吃67种食物增加剂？

  稀有据标明，自20世纪50年代以来，全世界共呈现了3500多种食物增加剂。而据统计，一般人均匀每天大约吸取十几种增加剂。

  徐涛介绍，简略点评食物增加剂的“好”与“坏”很困难。由于它既对咱们作出了巨大贡献，比方促进了现代食物制造业的开展，增加了日子的快捷度，满意咱们对食物多样性的寻求。当然运用食物增加剂一定要契合国家规则的运用约束崭露头角和运用量，若违规运用则会带来不良后果，比方不法生产者在肉制品中过量运用亚硝酸盐用来隐瞒食物的缺点。过多食用，就可能会对人体带来不良后果。

  我国答应运用的食物增加剂近1500种，均通过了安全性点评并经国家卫生部同意。国家对各种食物增加剂的运用约束崭露头角、运用定量都有严厉的规则和约束。依照国家标准正确运用食物增加剂，对人体是不会有什么损害的，是安全的。

  杨永主任对此谈了个人自己的观念：一是跟着科学技术的前进，食物增加剂的开发将向质量高、用量少、作用好、多种类的方向开展；二是可通过改动饮食结构来削减食物增加剂摄入量。

  举个比如，现在许多上班族，都习惯于早餐吃面包。而面包中增加的食物增加剂种类较多，如面粉改良剂、乳化剂、防腐剂、酵母养分剂、酶制剂、养分强化剂、色素、香精等多达10几种。假如早餐常常改换把戏，多吃些馒头、面条、稀饭等，则少摄入部分食物增加剂。

  因而，要想防止摄入很多食物增加剂，有用的办法便是自己购买新鲜天然的食物质料，依照传统的方法烹饪食用，可享受食物的天然特性，尊重食物的天然质量。