五大最具争议的食物添加剂

  长期以来，加工食物中的添加成分究竟安不安全，一向是人们重视的焦点。最近，美国网络医学博士宣布了最有争议的五种添加成分的最新研讨成果，《生命时报》记者正常采访了我国农业大学副教授范志红，进行了解读。

  组成色素。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、制造酒、红绿丝、罐头号食物中很多运用。2007年《柳叶刀》杂志上宣布的一份英国研讨显现，摄入人工色素会加重孩子的多动症症状。为此，欧洲食物标准局要求食物制造商自动停用人工色素。但美国食物和药品管理局一向答应运用通过同意的人工色素。

  对此，范志红表明，儿童是最应该防止摄入人工色素的人群。为了取悦儿童，许多儿童食物中都含多种人工色素，对此家长们应进步警觉。在挑选儿童食物时，应尽量远离颜色过于艳丽的产品。

  高果糖玉米糖浆。这是一种由玉米制成的糖浆，不只运用在糖块中，在碳酸类饮猜中更为常见。有一种观念以为，它会添加肥壮和患上2型糖尿病的风险。

  美国专家以为从生物化学视点看，高果糖玉米糖浆和蔗糖都是糖，差异不大。美国医疗协会最近也宣布相关声明，称只要少量依据支撑“高果糖玉米糖浆比蔗糖坏”这一观念；假如摄入过多，它们都会危害健康。对此，范志红解说说，从严厉意义上讲，高果糖玉米糖浆不能算作食物添加剂，其实它和蔗糖相同都是糖，都有热量，仅仅口味更清甜，还有保水性，喝了这种糖浆制造的饮料之后，人们就没有饱的感觉，不知不觉就会多喝，然后或许添加肥壮风险。