小质讲堂第9期：食物增加剂真的有害健康吗？

  荆楚网（湖北日报网）讯（记者刘阳 通讯员刘书恒）“小质讲堂，让质量科普流行起来！”为协助社会群众进步质量安全意识，为老百姓日常日子供给科学辅导和主张，湖北省质检院联合荆楚网一起打造了系列科普动画节目《小质讲堂》，今日推出第9期 “食物增加剂真的有害健康吗？”

  近年来，食物增加剂十分重视，苏丹红、三聚氰胺，孔雀石绿、吊白块，让人闻之色变，但事实上这些都不是食物增加剂，而是不合法增加物，那么，真实的食物增加剂究竟是什么呢？今日，就跟小伙伴们介绍一下。

  食物增加剂是指为了改进食物质量和加工工艺的需求而参加食物中的人工合成或许天然的化学物质。常见的有防腐剂、着色剂、甜味剂、香精香料等。

  防腐剂能使水果罐头便利运送或储藏，乳化剂可使冰淇淋口感更好，关于大多数加工食物来说，如不参加适量的食物增加剂，简直没办法出产。依据《食物安全法》要求，食物增加剂只需在技能上确有必要且通过危险评价证明安全可靠才干运用。所以，只需按照国家规定来运用都是安全的。

  从技能层面来说，零增加简直不可能完成，更多是商家投合顾客心思的一种宣扬手法。从效果来说食物增加剂不可或缺，比方酱油产品，如不增加防腐剂很快会发生蜕变，反而有害健康。所以，零增加≠更安全，顾客也不用对食物增加剂心胸惊骇。

  好啦，本期《小质讲堂》到这儿就完毕了，假如您有食物方面的检测需求，能够拨打与湖北省质检院取得联系哦。

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