鹰嘴豆质料商ChickP将向亚洲商场扩张 有料Weekly

  1、香精香料公司Comax Flavors推出掩蔽剂和苦味阻滞剂，以削减nootropics负面滋味

  2、质料商Corbion推出新面团改良剂Pristine以协助削减麸质成分运用

  3、食物乳化剂质料商Palsgaard推出新的PGPR乳化剂，优化巧克力制品出产

  5、发酵食用色素公司Chromologics共取得600万欧元种子轮融资

  01、香精香料公司Comax Flavors推出掩蔽剂和苦味阻滞剂，以削减nootropics的负面滋味

  据Food Ingredients First报导，香精香料公司Comax Flavors推出掩蔽剂（caffine masker）和苦味阻滞剂，以削减在功用性食物中添加带来的负面滋味。

  该掩蔽剂和苦味阻滞剂有天然枯燥固体和液体方式，可应用于非酒精和酒精饮料、养分功用棒以及甜食等。 该公司表明此举也投合了美国顾客当下期望更好口味的益智药（nootropics）的需求。

  02、质料商Corbion推出新面团改良剂Pristine以协助削减麸质成分运用

  据介绍，Pristine 100G可以在必定程度上协助削减或消除麸质的添加，但不会影响面团醒发、定型和烘焙涨力进程中的气体保存。Pristine 2200是面团调度体系的替代品，在烘焙方针是削减麸质的情况下也可协助优化面团质量和功能。

  03、食物乳化剂质料商Palsgaard推出新的PGPR乳化剂，优化巧克力制品出产

  据Food Ingredients First报导，食物乳化剂质料商Palsgaard（帕斯嘉） 推出了新的PGPR聚乳化剂PGPR 4190，协助巧克力制造商进步功率。一起，PGPR 4190有杰出的流动性，而且具有中性口味和气味。

  据官方介绍，PGPR（聚甘油聚蓖麻醇酸酯）是一种巧克力助乳化剂，有助于下降巧克力和代可可脂的粘度，保证质量一致性并下降出产的悉数进程中的脂肪含量和能量消耗。

  据Food Business News报导，ChickP宣告计划在新加坡增设新办事处，以协助公司满意亚太地区对植物基产品敏捷添加的需求。一起，ChickP录用Moy Toe为亚洲商务总监，并领导该公司在亚洲的事务开展和商场营销活动。

  据介绍，以色列鹰嘴豆质料商ChickP可供给90%纯度的鹰嘴豆别离蛋白和70%-85%的鹰嘴豆浓缩蛋白，首要供应给植物肉、植物乳产品。上一年还推出了ChickP还推出了鹰嘴豆蛋白副产物——鹰嘴豆淀粉。此外，ChickP正在与多家食物公司协作开发特定蛋白质（specialized protein），以开发植物基立异产品。

  05、发酵食用色素公司Chromologics共取得600万欧元种子轮融资

  据介绍，Chromologics是丹麦技能大学的衍生公司，该公司已开宣告一种发酵技能来出产其ChromoColors食物色素。Chromologics此前表明，ChromoRed是一种彻底经过可继续发酵进程出产的天然色素，而不是从植物或动物中提取，有望替代当时的天然赤色食用色素如胭脂红和甜菜碱。

  据Robertet官网音讯，法国香精香料公司Robertet宣告已收买加拿大天然香精香料和提取物公司Ecom Food Industries。Robertet表明期望结合Ecom在天然植物来历成分的优势，并推出有附加值的产品，以满意那群消费的人需求。

  据联合利华官网音讯，联合利华宣告将与食物科技公司ENOUGH（旧称 3F BIO）协作，加强植物蛋白立异。

  据介绍，ENOUGH的技能运用零废物发酵工艺来出产可继续的蛋白质，其ABUNDA®真菌蛋白包括必需氨基酸，且膳食纤维含量高，可用于制造肉类、海鲜和乳制品替代品。该公司将向消费品牌和零售商供给ABUNDA作为B2B食物成分。ENOUGH公司计划在下一年扩展规划，现在正在建造其首家线吨）。

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