【48812】这批次花生酱抽检不合格

　　依据《中华人民共和国食物安全法》《上海市食物安全法令》等规则，现将市商场监督管理局展开本市食物安全抽检有关信息发布如下：

　　本次抽检信息触及6大类食物，包含：蛋制品、调味品、蜂产品、罐头、可可及焙烤咖啡产品和粮食加工品。抽检样品合计776批次，其间合格775批次、不合格1批次。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，市商场监督管理局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其生产经营者做出具体的查询处理，依法查处违反法律规则的行为，进一步催促经营者实行法定责任，并将相关状况记入食物生产经营者食物安全信誉档案。查处状况由经营者所在地担任案子查处的区商场监督管理局按规则揭露。

　　黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌发生的次生代谢产品，现在已发现20多种，在粮油等食物监测中常以黄曲霉毒素B1作为污染目标。黄曲霉毒素化学性质很安稳，一般烹饪加工温度不能损坏其毒性，是现在发现的最强的致癌物质之一，首要诱发肝癌，对肾、肺、胃、结肠等也有致癌效果。

　　特别提示顾客，如购买或在商场上发现附件所列的不合格食物时，请拨打食物安全投诉告发电线进行投诉告发。