养分专家王旭峰：具体地了解阅览塑化剂风云

  我国卫生部1日晚紧迫发布了重要的公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单，这在某种程度上预示着塑化剂将作为卫生监管部门往后的监督管理要点之一。

  近来，台湾塑化剂风云变成严重食物安全危机。卫生部专门为此发布第六批食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单，包含邻苯二甲酸酯类物质等共17种。公告指出，此类物质或许增加在乳化剂类食物增加剂、运用乳化剂的其他类食物增加剂或食物中，并列出检测办法。

  2008年以来，卫生部已相继发布5批食物中或许违法增加的非食用物质和易乱用的食物增加剂名单，苏丹红、罂粟壳、敌敌畏等均名列这份黑名单。卫生部官员此前曾表明，发布这些曾发生过食物安全问题的物质名单，意图是要削减和防止食物安全事故重复呈现。

  据台湾“中广新闻网”报导，塑化剂被证明会干扰人体内排泄，影响生殖系统，台湾师范大学研讨团队更发现，塑化剂会形成基因毒性，损伤人类基因，长时刻食用对心血管损害最大，对肝脏和泌尿系统也有很大损伤，并且被毒害之后，还会通过基因遗传给下一代，台湾卫生主管部门一定要正视。

  据报导，塑化剂污染食物风暴延烧，其不止对人体生殖器官有害，台湾师范大学助理教授沈林琥、高雄医学大学教授李水龙研讨团队运用生物信息及毒理基因组学剖析16种不同塑化剂，比对大鼠、小鼠、人基因，通过一年时刻，剖分出这些塑化剂露出发生的基因交互作用会形成心脏、肝脏和肾脏毒性，对人类心血管要挟最大，其次是肝脏、泌尿系统疾病，第四才是生殖方面。

  李水龙以为，曩昔查不出塑化剂与心脏等疾病有关，原因是部分学者专家运用鼠类作为试验目标，而鼠类的心跳一分钟500到700下，人心跳只要70到90下，因而无法查知塑化剂会导致心脏疾病。最近不少医院开设塑化剂咨询门诊，李水龙主张，民众除了抽血查验生殖系统，也要再去看心脏科、肾脏科。