速冻饮食业发力 市场接受度逐年增长

  如今我国速冻食品市场规模逐步扩大，预计2024年中国速冻食品市场规模将达到近2000亿元。虽然国内速冻食品起步较晚，但随着居民消费水平提升，速冻食品为众多购买的人提供了快捷方便的餐饮解决方案，市场对速冻食品接受程度也在逐渐提高。但目前市场上仍有一些关于速冻食品褒贬不一的论调，比如：速冻食品没营养、不新鲜、不健康。

  速冻食品核心就在于急速冷冻，一般在30分钟内将食物温度降至低于-18℃，并通过冷链运送至消费地点。随着保存时间的延长，速冻食品的品质是会有所下降的。但近些年随着加工工艺与速冻技术的进步，速冻这一方式造成的营养损失越来越低，一些速冻食品的营养价值和新鲜购买的并不会有太大差别。

  并且由于速冻保鲜技术并不需要再额外增加添加防腐剂等添加剂，依靠极低的温度便可以抑制细菌的生长繁殖，反而可能更加健康。并且速冻食品的营养价值除了速冻技术外更重要的还是取决于原料本身，而不是速冻的过程。如果缺少时间烹饪或者买不到新鲜的产品，速冻食品的性价比反而更高一些。

  元象集团作为一家深耕速冻食品行业多年的企业，对于速冻食品的安全更为上心。所有产品的原材料均选自国内一线原材料供应商，并采取严格的进场检测措施最大程度上保障食品安全与营养。

  为了更好地提高产品质量，秉承着为消费的人提供极致性价比的健康美食理念，元象集团自建大型现代化自主供应链，并将速冻技术全新升级，采用业内领先的螺旋单冻机，30分钟零下35℃恒温急速单冻，最快速度锁水锁鲜保留产品美味与营养。以此打造出慢慢的变多高质量的产品，打造如今市场上的好口碑。

  当速冻食品进入中国后，被消费者打上”不够新鲜”以及“没时间做饭的无奈之举”等标签。但实际上，凭借着先进的极速冷冻技术和发达的冷链物流，速冻食品必然会成为国内民众喜闻乐见的食品品类之一。未来元象集团也将秉持着一贯的高品质，将更多优秀产品带给众多购买的人们。