我国食物雕琢艺术大师—王再青

  ，男，汉族，1962年12月出世，上海人，我国食雕艺术大师，现任上海富豪举世东亚酒店雕琢师主管。

  王再青大师通晓食物雕琢，幼习丹青，有著作当选市级画展，他功底深沉，技能全面，博采众家之长，在变革立异中，构成自己独有的食雕风格，他的食雕技能考究主刀趁热打铁、运用深雕、浮雕、细刻的特色，瓜雕、果蔬雕、冰雕著作等奇特般地在他的刀尖雕琢的绘声绘色，在烹饪大赛中获其他瓜雕银奖、组合雕优秀奖等。

  1992年8月荣获首届琼花杯食物雕琢大赛银奖，受邀参与第一届我国烹饪世界大赛名师扮演项目，1993年11月取得第三届全国烹饪技能竞赛果雕竞赛银牌，2019年9月在我国厨师节期间被国家烹饪餐饮业协会颁发“我国食雕艺术大师”荣誉称号。

  1997年11月—1999年6月担任上海证券大厦、证券总会高档雕琢师部分主管；

  2000年10月—2009年6月任职上海嘉绮丽花园沙龙（锦江集团办理）雕琢师主管；

  选长柄南瓜一个，其雕琢特色用主刀趁热打铁，运用深雕，浮雕，细刻，再用刻线刀刻出胡须眉毛，这样有潇洒感，最主要在面相雕琢中发挥自己的绘画工底，精密雕琢，使线条形相表情生动天然。

  充分利用瓜之形状，因势取意，气势雄壮，意境古雅深邃，融高雅、富丽于一体，有较高的艺术观赏价值。用刀斗胆、决断，具有适当的技能难度。