油条增加“油条精”称系“合法增加剂”

  “微博上说现在炸油条都加‘油条精’，对人欠好，咱西安有没有？”7月24日上午，家住西安吉祥村的刘贵香女士打电话到报社，期望给她释疑。 7月26日，记者在长缨东路的东市调料副食物商场暗访发现，商场三分之一的店肆在出售“油条精”，有“安琪”牌和“威力”牌两种。一王姓店主和记者说，“安琪复配油条膨松剂”俗称“油条精”，这种膨松剂不含铝，西安一般大饭馆都在用，和传统的增加剂明矾相同，能够让面粉炸得均匀，但“油条精”不含铝更健康。记者看到两种品牌包装上的配料确实不含问题成分“硫酸铝铵”。

  西安商场出售的“油条膨松剂”，配料表不含“硫酸铝铵”。记者在该品牌包装上发现，该膨松剂有正规的产品编号，也有QS国家认证标志。西安市工商局食物处处长黄力表明：“产品标明食物增加剂，有出产合格证、使用方法、出产厂商、出产日期，就为合格产品，至于质量是不是合格要进一步检测。西安商场出售的这两种品牌的厂家都是食物增加剂出产厂商。”据《西安晚报》