速冻食品有哪些危害

　　由于现在很多人因为工作和学习的原因可能没办法能做饭吃，因此速冻食品成为了现代都是人常吃的一种食品了，可使速冻食品是有很多的危害的。

　　1。菌落总数超标。有经验的人指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

　　2。氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，专家这样认为，这说明制作原料有几率存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味，购买时需谨慎。而水饺等速冻面米制品买回家后，因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂的情况，也有几率发生氧化，导致食品失去原本风味，甚至发生变质。

　　3。维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有些甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，流失越严重。

　　速冻食品有哪些危害，专家这样认为说务必按蒸煮。生的速冻食品，吃时应按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死“金葡菌”，可以高温蒸煮30分钟。总之，生活中工作再忙我们也要学会安排好时间，要尽量吃好每一顿饭。如果有时实在没时间而食用速冻食品时一定要科学的食用它，这样才可以保证吃出健康来。

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