【48812】中国食物科学技术学会元宵节饮食提示：致敏原信息勿漏读

　　新京报讯 （记者秦胜南）元宵汤圆虽好吃，选购也须有考究。中国食物科学技术学会发布2023年元宵节饮食消费提示称，选购时既要看产品标签信息，也要看配料表、出产日期和保质期。此外，

　　易敏人群还需留意细心查阅产品配料表，以及配料表附近方位是否有致敏原提示信息。

　　依照《食物安全国家规范 预包装食物标签公例》（GB 7718-2011）要求，直接向消费的人供给的预包装食物标签标明应包含：食物称号、配料表、净含量和规范、出产者和（或）经销者的称号、地址和联系方式、出产日期和保质期、贮存条件、食物出产答应证编号、产品质量规范代号等9大项目，及其他需求标明的内容。

　　在超市等正规食物出售场所或途径出售的汤圆、元宵，其标签上应包含上述信息，选购时留意检查，防止无标签、标签信息不全、内容不明晰，掩盖、补印或篡改标明的产品。

　　依照国家有关规范，参加量超越2%的各种食物配料应按制作或加工食物时参加量从高到低的次序顺次摆放。因而，顾客在选购汤圆、元宵时，能够先检查配料表，懂产品的配料运用情况，再决议购买哪种产品。

　　易敏人群在选择或食用汤圆、元宵时需留意细心查阅配料表，以及配料表附近方位是否有提示信息。比方，配猜中若含有或许会引起过敏反应的食物及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般（不是有必要）在配料表中运用易辨识的称号，或在配料表附近方位加以提示；工艺流程中或许带入上述食物或其制品，也宜在配料表接近方位加以提示。

　　此外，选购汤圆时还要仔细检查产品标签上的出产日期和保质期以及贮存条件，如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下贮存。

　　专家提示，甜味汤圆、元宵的首要配料包含糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，因为糖和油的含量比较来说较高，主张顾客适量食用，尤其是消化系统相对较弱的晚年人和儿童，糖尿病和心脑血管病等特别疾病患者等要适量、慎重食用。