【48812】欧美等地明胶消费量大主要是药用明胶

  明胶归于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保健食物，可拿来制造糖块添加剂、冷冻食物添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工工业中。

  药用明胶是明胶中的高级产品，药用明胶的消费比例能够反应出一个区域的明胶工艺技能水平以及国民经济状况。欧美国家因为技能先进、经济较兴旺，药用明胶消费比例比较高。从明胶消费量看，欧洲是世界上最大的明胶商场，其比例占世界明胶商场的39.6%；北美居第二，为32.3%；亚太区域占22.8%。

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