速冻饮食业数据分析：2020年中国734%消费者主要购买速冻水饺、馄饨

  本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。br/由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更加高的要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合A与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

  现如今，人们的生活节奏慢慢的变快，佛系年轻人们常常以“咸鱼”自嘲自己的“懒”，速冻食品因其方便快捷、营养丰富而倍受喜爱。速冻食品不同于速食产品，往往含有更高的营养价值，同时能在一段时间内保持不变质。尤其在疫情期间，人们的饮食欲望较为低迷，生鲜配送和外卖消费迅速增长，速冻产品也成为人类的首选目标。

  数据显示，水饺、馄饨一类在人们日常认知中可以充当主食的，烹煮简单方便的食品被购买得最多，2020年中国消费者购买速冻食品种类中，有73.4%为水饺、馄饨，汤圆一类甜品、节日常食用的食物也常被购买，在所有种类中占比59.61%，除此之外，粽子、广式点心、肉制品等速冻食品也深受喜爱。

  本报告研究涉及企业/品牌/案例：真功夫，汉堡王。br/由于新冠疫情的影响，中国餐饮业受到重挫。2020年第一季度全国餐饮收入6026.3亿元，同比下跌44.3%；餐饮商家面临严峻的成本和现金流压力，商家数量下降趋势明显，预计2020年降至941.4万家。疫情对餐饮商家的经营模式和供应链提出了更加高的要求，为解决成本与现金流压力，餐饮行业通过结合A与数字化技术，积极拓展团餐外卖业务、探索无接触

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