赛百味鞋底成分门出炉始末：神逻辑惹的祸

  3、2月9日，环球网美国记者站官方微博@这里是美国发了一条微博，题目就是“赛百味承认食物中有鞋底成分”，转发9000多次，微博还援引了CNN的报道，“市面上大部分面包都有这种成分，包括星巴克和麦当劳.。。”这个事件在微博上开始发酵。赛百味中国同日迅速回应，称中国区面包不含有偶氮甲酰胺，并强调该添加剂的使用是获得美国政府的批准的，并附上了供应商的中英文承诺书。

  4、2月10日，国内纸媒开始跟进，文中不但援引了“百味承认在北美出售的食物中，含有Azodiacarbonamide化学制品，这是一种面粉漂白剂，也被用于瑜伽垫和鞋底，在欧盟等地被明令禁止用于食物。”等内容，也附上了赛百味的最新回应“已与供应商确认，中国区的面包中不含有这种添加剂。”同日下午，法制晚报刊文称，星巴克和麦当劳可能也含有。

  5、2月11日，京华时报刊文，援引食品专家董金狮的观点称“在中国、美国同样都允许使用偶氮二甲酰胺作为食品添加剂的情况下，赛百味美国公司使用了该物质，而中国公司声明根本未使用，显然难以让中国消费者信服。”文章对赛百味中国的回应提出了质疑。

  此外，文章还引用了星巴克麦当劳的回应：“麦当劳中国公司发声明表示：在中国的面包未含有“偶氮二甲酰胺”。星巴克则表示，其在中国门店内销售的部分糕点中使用的小麦粉原料，含有这一添加剂。此添加剂成分全部符合中国相关食品安全法律和法规。”

  6、2月13日，新华网刊文以正视听：赛百味星巴克等食品含鞋底原料是躺枪。文章称，我国目前的食品添加剂标准规定的：面粉能够正常的使用偶氮甲酰胺，限量为45毫克每公斤。美国FDA将偶氮甲酰胺定为“很安全”，所以美加等国也在用，美国使用量的上限和我国一样。

  八了一圈，原来偶氮甲酰胺是一种合法的食品添加剂啊，那澳大利亚和欧盟等国为何禁止它作为食品添加剂使用？新华网的这篇文章也给出了答案：这种物质对消费的人没什么危害，但在生产的全部过程中有几率会使工人出现过敏与哮喘等方面的问题。所以，澳大利亚和欧盟等国禁止它作为食品添加剂使用。

  好吧，我们最后用食品安全专家王泽斌的一段话来结束我们的八卦之旅：使用了偶氮甲酰胺的塑料可拿来生产鞋底，就是“面包中含有鞋底原料”吗？这种理解缺乏逻辑。“淀粉能够适用于生产可降解塑料，可以宣称“面包中含有塑料饭盒成分”吗？许多食品乳化剂也用于油墨生产，可以宣称“冰激凌中含有油墨成分”吗？