新研讨展现用于肉类保存的抗氧化剂的天然成分
来源：食品乳化剂 发布时间：2023-12-05 09:14:42印度——旁遮普农业大学的作者现已确认了27个天然成分,可当作抗氧化剂坚持肉类产品新鲜。抗氧化剂一...
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印度——旁遮普农业大学的作者现已确认了27个天然成分,可当作抗氧化剂坚持肉类产品新鲜。抗氧化剂一般添加到新鲜和加工肉类和肉类产品中，避免脂质氧化(分化)，阻挠滋味发出，进步色彩的稳定性。最近食物制造商转向运用天然抗氧化剂，例如植物提取物、药草、香料和精油，而不是组成的，是为满意顾客对更多的天然产品的需求。
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