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  在过去几年中，全球冷冻烘焙添加剂工业已经走上了更高的增长轨迹，在食品工艺流程中食品添加剂的角色也已经显得很重要，现在市场上已经有很多类别的添加剂，包括防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂、增稠剂、调味剂...

  从今年5月1日开始,被业内称为“史上最严”洋奶粉新规执行:未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方乳粉不允许进口销售。无疑这将从源头上确保进口洋奶粉的质量安全。如今,半个多月的时间过去了,奶粉市场上会有怎样...

  经历几个月时间的评审筛选后,本市首批“原汁原味北京老字号最具代表性产品”名单正式出炉。昨日,北京老字号协会正式公布了首批164个最具代表性的产品,张一元茉莉花茶、全聚德烤鸭、稻香村萨其马、白玉手工北豆...

  高端白酒市场持续低迷，高端渠道受阻，无论是茅台、五粮液等一类名酒，还是以酒鬼酒、汾酒、郎酒等为代表的二类名酒、区域名酒，销售业绩多现大幅度地下跌。2014年，酒企怎么样才可以顺势而为，找到创新与变革之道？酒商...

  未来两年到三年，白酒市场呈现结构性分化的态势：700元以上的高端市场将会放缓发展的步伐，300元到600元的次高端市场仍有较好预期，100元到300元的中端市场将会迅速增加，这给二线酱酒的崛起提供了较...

  国产葡萄酒行业受进口葡萄酒以及限制“三公消费”等影响，进入了寒冬，自2013年以来国产葡萄酒的产量以及销量都出现不同程度的下滑。导致国产葡萄酒下滑的真正原因是什么呢？怎样从根本上改变国产葡萄酒的现状引...

  按照国家食品药品监督管理总局相关工作安排，近日，北京市食品药品监督管理局就逐步加强全市瓶桶装饮用水质量安全监督管理工作作出统一部署，以提升瓶桶装饮用水质量安全水平，保障首都人民群众食品安全。

  大豆油是国内食用油消费的第一品种，近1年半时间内大豆油处于降价通道。大豆油处于降价通道一种原因是部分时段大豆价格处于低位，企业原材料价格低而发生的传导效应；另一方面是国内食用油市场中由于参与者增多，竞争...

  互联网正以前所未有的速度影响我们的社会生活、改变我们的传统观念。回顾互联网的发展速度和影响规模，不禁让我们怀疑对互联网是一个行业的认知。它已经突破一个行业的影响，通过对人类生活方式的变革，提升着整个社...

  婴幼儿配方奶粉销售经营渠道的统一规范有两个重要前提，首先是本市药店布局基本完善和管理进一步规范。目前全市共有5300多家药店，基本实现药品销售覆盖街乡社区，但药店目前的整体经营形势不容乐观，有些药店还...

  乳业专家王丁棉在此前接受记者正常采访时表示，目前国内液态奶的市场规模在2000万吨左右，进口液态奶占有的市场占有率只有1%。“进口奶粉刚开始的量也不起眼，但发展的速度却非常惊人。”王丁棉说。