【48812】靠转基因技能 我国科学家培养能产人乳的奶牛

  担任这一课题研讨的中国农业大学教授李宁和记者说，牛奶尽管赋有丰厚的养分，对小牛来说是最佳的“饮料”，可是对人来说则否则。比方母乳中含有的某些蛋白质，具有进步免疫力的功用，可以按捺胃肠疾病；还有部分氨基酸有助于人的中枢神经的发育，这些对婴幼儿生长有利的成分牛奶中却没有。此外，牛奶中含有乳球蛋白，有2.5%至3%的人对此过敏。

  而处理的“钥匙”便是转基因技能。李宁标明，最初他们从事研讨的意图有三个，一是削减牛奶中的有害成分，二是添加蛋白质等养分成分，第三是经过克隆人奶基因到奶牛的体内，使牛奶人乳化，然后添加对身体有优点的成分。现在，他们已成功培养了含有人体转铁蛋白的奶牛。研讨标明，转铁蛋白能按捺大部分有害的肠胃细菌，能避免胃溃疡等疾病，对双歧杆菌等有利细菌也可起到促进作用。而经过将乳糖酶基因导入奶牛体内，就能生产出无乳糖牛奶，不只甜度添加，怕饮牛奶拉肚子的顾忌也可解除了。

  那么这种人乳化的牛奶安全吗？李宁教授说，理论上这是一个很新很好的产品，在国际上也是空白，但正是由于它的前沿性，很多人对它的安全性、生物活性、与人奶的差异性等方面仍存在疑问，它还得在试验室里“躺”好久。