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2023预制菜企业TOP50榜单揭晓!安井、宾西、春雪位列前三还有谁上榜了?

  原标题:2023预制菜企业TOP50榜单揭晓!安井、宾西、春雪位列前三,还有谁上榜了?

  近日,“2023中国餐饮产业峰会”在武汉国博中心·汉厅召开,在峰会现场,“2023年度预制菜领军企业Top50”榜单正式揭晓。安井食品、春雪食品、广州酒家、凤祥食品……多家上市公司上榜!榜单透露了哪些信息?

  从榜单数据分析来看,位于榜单前十名的企业分别是安井食品、宾西集团、春雪食品、逮虾记、得利斯、凤祥食品、福成股份、盖世食品、广州酒家、国联水产,其中安井食品、宾西集团和春雪食品位列前三。

  本次上榜的企业分为四大类,第一,专业预制菜企业,比如好得睐、味知香等;第二,速冻食品企业,安井食品、三全食品等;第三,餐饮供应链企业,圣农发展、龙大美食、国联水产等;第四,餐饮企业,比如贾国龙功夫菜、广州酒家。从涵盖的细分品类来看,这50家企业主营业务均属于预制菜大范畴,具体有鱼糜类、米面类、裹粉类、菜肴类、水产类、肉禽类等。

  预制菜企业TOP50榜单中,上市公司共有19家,占整体榜单的38%,分别是安井食品、春雪食品、得利斯、凤祥食品、福成股份、盖世食品、广州酒家、国联水产、海欣食品、华英农业、惠发食品、龙大美食、美好食品、千味央厨、三全食品、圣农发展、双汇发展、味知香、益客食品。此外,还包括正在冲刺上交所主板上市的水产预制菜品牌鲜美来。

  从榜单企业的注册地来看,沿海地区企业上榜名单占比较大,福建、广东、山东等沿海地区上榜公司数较多,主要是基于沿海地区海运交通便捷,便于原料进口与产品出口。

  从上榜企业来看,每一个企业都有各自擅长的领域,比如春雪食品、圣农发展等农牧型企业更擅长肉禽调理品的研发;三全食品、千味央厨等速冻面点企业,更擅长米面预制菜产品的生产;此外,餐饮属性的预制菜企业优点是硬菜、大菜的产品推广。当然,有一些总实力相对来说比较强的企业,在所有的领域都有独特的优势,比如安井食品。

  以禽肉预制菜头部品牌圣农发展为例,近日,企业发布了2022年年度报告,报告期内,公司营收168.17亿元,较去年增加16.15%;归属上市公司股东的净利润4.11亿元。其中,食品深加工业务继续增长,全年含税收入超73亿元,五年复合增长率为22%,其中C端业务含税收入突破14亿元,同比增长64%,占食品深加工板块收入的比重由2019年的7%提升至2022年23%以上。报告期内,公司采取多项举措推动深加工业务做强。主要得益于两方面,第一,聚焦“圣农炸鸡”,多层次、全方位塑造品牌形象;第二,深化渠道营销,成功打造爆款单品。

  “速冻派预制菜”代表广州酒家2022年营收41.12亿元,较上一年同期上涨5.72%;归属于上市公司股东净利润5.20亿元,较去年同期下降6.68亿元。分行业来看,食品制造业营收32.53亿元,毛利率为43.31%,其中速冻食品营收10.58亿元,毛利率为36.54%。报告期内,公司年度累计新上市产品数十款,如低GI月饼、彩色虾饺、海绵蛋糕等产品。2023年,公司将针对梅州基地、广州基地新增速冻产线,持续打磨工艺,加速释放产能,为速冻业务的增长提供支撑。粤港澳大湾区以外的市场通过“全国性经典口味+地区性口味+当季新品”的差异化策略,打造特色产品矩阵。

  据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》,目前国内预制菜渗透率只有10%-15%,预计在2030年将增至15%-20%,市场规模将达到1.2万亿元。而美国、日本预制菜渗透率已达60%以上,由此可见,中国预制菜市场还有较大的扩容空间。

  从政策的角度来看,随着预制菜被写入中央一号文件,地方政府及协会对预制菜产业的健康发展推出了多项利好政策。不少政府结合当地物流、地域、产业集群、原料等多重优势,为预制菜产业的健康发展保驾护航。目前,山东、福建、广东等地,已经有省级层面有关政策出台,行业前景一片大好。

  从市场的角度来看,中国预制菜市场需求量大,BC端同步发展。目前B端餐饮市场发展的新趋势于刚性痛点明显,预制菜B端发力,切入上游千亿级规模,未来有望保持迅速增加;在C端市场,消费习惯正在培养成,便捷性与安全性兼顾的预制菜有高频消费的属性,处于蓝海市场。未来随着终端市场的持续不断的发展,消费频次有望提升。

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