面粉增白剂若过量使用会影响健康 已经获准注销

  过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争。7月份，卫生部办公厅在对全国政协提案“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中提到，遵循技术上确有必要且安全可靠的原则，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。卫生部称，已经据此启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理解决措施的论证。[我来说说]

  “我们天下第一白馒头是用面粉添加各色防腐剂制成，用吊白块增白，用敌敌畏防蝇，除了毒性猛烈之外，味道还很好吃，实在是居家旅行、杀人灭口之必备良药

  本报讯 （记者吴鹏）全国政协委员冯平前日透露，卫生部办公厅对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。

  过氧化苯甲酰俗称为“面粉增白剂”，一直存在存废之争，作为政协委员，冯平曾多次提交提案，建议从面粉中取消添加过氧化苯甲酰作为增白剂使用。

  冯平在前日举行的一次有关食品添加剂的研讨会上说，7月份，卫生部办公厅在对全国政协提案“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中提到，遵循技术上确有必要且安全可靠的原则，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销过氧化苯甲酰。卫生部称，已经据此启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理解决措施的论证。

  资料显示，早在2008年12月，卫生部新闻发言人在例行新闻发布会上就曾表示，卫生部收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂———过氧化苯甲酰”的申请材料，将提请全国食品添加剂标准委员会讨论，再最后作出是否禁用的决定。

  冯平说，卫生部在回复中也表示，要会同有关部门采取一定的措施，最重要的包含：一是指导过氧化苯甲酰面粉处理剂生产企业尽快转产，加快对企业技术改造政策扶持力度；二是制定舆论引导方案，解疑释惑；三是做好面粉处理剂和面粉生产企业监督检查工作等。

  在卫生部刚刚结束征求意见的“食品添加剂使用国家标准”中，依然将过氧化苯甲酰作为面粉添加剂，引发关注。

  对于在面粉中是否该添加过氧化苯甲酰，一直存在争论，“主禁派”认为，过氧化苯甲酰会破坏面粉的营养结构，过量使用会对人体造成危害。

  而反对禁止的一派则表示，根据实验，过氧化苯甲酰在食品添加剂使用的范围内，不会引起面粉食用安全问题，假如没有安全问题，就不应该从国家添加剂名录中注销。本报记者 吴鹏

  面粉增白剂是我国面粉行业对稀释过氧化苯甲酰的俗称。我国上世纪90年代初开始在面粉中广泛使用稀释过氧化苯甲酰。它也是目前许多国家广泛使用的一种食品添加剂。

  一提到食品添加剂，有些人就紧张。但实际上，“没有食品添加剂就没有现代食品制造业”，各种食品添加剂能否使用以及适合使用的范围和最大使用量，国家都有严格的规定。为确保绝对安全使用，这些规定都是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的，受法规和法律的制约。准确地说，凡是依照国家规定的品种和含量进行添加的食品添加剂，都是允许的，也是安全的。

  在这里，有一个概念需要非常澄清，食品添加剂稀释过氧化苯甲酰与吊白块(甲醛次硫酸氢钠)、次氯酸钙、荧光粉、硫磺等工业用氧化剂、漂白剂有着根本的不同。稀释过氧化苯甲酰是国家允许限量添加的食品添加剂，吊白块等则是一些对人体危害很大的非食用工业产品，国家三令五申严禁添加。有些人把超标使用稀释过氧化苯甲酰和使用吊白块、荧光粉等非食品添加剂的行为混为一谈，这是不科学的。前者是违反相关规定的行为，而后者是违背法律规定的行为，严格地讲后者还应追究刑事责任。[详细]