怀念水饺检出病菌 业界称契合新国标不影响食物安全

  现在的现实是，冷鲜肉能够含有的葡萄球菌，但用冷鲜肉制造的饺子却不能被检测出。这样的为难规范早已为速冻职业界部所诟病。河南省食物工业协会彭迁秘书长表明国家规范与实在的状况有些脱节。

  彭迁：速冻食物的国家规范，咱们职业协会以为跟实在的状况多少有点脱节，基本上规范和日本、欧盟施行的是同一个规范，乃至比那个还严。国外是有份额的，不超越那个份额便是对人体没有损害的。

  卫生部本年9月6号发布了“食物安全国家规范-速冻面米制品”的征求意见稿，其间在“生制品的微生物定量”中规则，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。假如新规范的确按此征求意见稿施行，那么怀念水饺的问题批次的确也是合格的。那么，新规范为什么比现有规范还要低？对此问题，河南省卫生厅食物安全处潘晔处长表明金黄色葡萄球菌在加热后十分简单被消除，所以在速冻食物中检测出金黄色葡萄不影响食物安全。

  潘晔：速冻食物需求加工不可能冷食啊。加热今后才干食用，金黄色葡萄球菌在72度10分钟就消除掉了，在速冻食物中检测出金黄色葡萄不影响食物安全。《食物卫生法》变成《食物安全法》今后，依据法令的要求食物卫生规范要整组成食物安全规范，对过去不适应的项目进行撤销。本年年底或许下一年要出台速冻食物的安全规范，按照咱们的了解，在新的速冻食物的安全规范就不再含有金黄色葡萄球菌。

  （中央人民广播电台推出新闻热线，登录渠道或拨打热线电话，即可将您手中的新闻线索第一时间反应。咱们将第一时间派出记者查询事情、报导现实、揭开本相。）