新闻中心

【48812】真相与误区:食物添加剂无处不在 它真的有害吗?

  在对食物添加剂的解读中,一些专家觉得人工合成的食物添加剂不安全,其实人工合成的与天然的食物添加剂没什么差异。

  “这个解读听着很吓人,其实只要部分食物添加剂是有机物,假如都是有机物,照其说法,食物添加剂就太多了。别的,三聚氰胺是不合法添加物,怎样是不合格的食物添加剂?”孙宝国说,我国的食物添加剂现在只要2500多种,每种食物添加剂都是通过核实、点评、辨别和验证的,依据食物添加剂技术上的必要性和食物安全危险的评价效果,对契合食物安全要求的才依法答应。

  孙宝国说,在答应的食物添加剂中,有不少食物添加剂单纯从毒理学的视点看是有毒的,可是,食物添加剂有毒,不等于含有添加剂的食物有毒。如可乐中的食物添加剂磷酸,单纯喝磷酸,与喝硫酸的作用是相同的,但在可乐出产的悉数过程中磷酸是调酸的,喝可乐是没有毒的;还有点豆腐的卤水,主要成分是氯化镁,它是有毒的。但在做豆腐过程中,卤水是稳定剂和凝固剂,在各种豆腐中,卤水豆腐最好。

  因为片面看待食物添加剂,在不少地方,有人主张,标准行业标准,尽量少用、最好禁用食物添加剂,保证食物安全。“这个主张看上去有点科学性,以为食物添加剂能禁用就禁用。其实是对食物添加剂的严峻误解,是不行能有效果的。”孙宝国说。

Copyright © 2017-2020 华体会体育棋牌 版权所有  豫ICP备16035002号-2