饺子浮起来了但是没熟怎么办

  在生活中，速冻饺子是很多人的早餐，简单方便，很适合现在的年轻人，但大家每次煮饺子都掌握不了火候和时间，担心煮不熟，但煮太久又容易把饺子煮烂，一点口感都没有。那么，冻饺子浮起来以后再煮几分钟？一块儿来看看趣丁网带来的介绍吧！

  并不是饺子一浮起来就是熟了，浮起来的饺子也要再煮几分钟饺子才会熟。通常人们在煮饺子的时候，喜欢把饺子一浮起来就捞出来，以为这样的饺子已经煮熟了可以食用了，但其实这样一个时间段不太合适。 饺子漂浮的根本原因是内部产生的蒸汽。 结果，虽能在某些特定的程度上说明饺子熟了，但也不是绝对的。 如果馅料很复杂，饺子可能没有完全煮熟。 为了尽最大可能避免不熟，饺子一般在煮之前先浮起来 1 2分钟，以确保完全煮熟。

  浮起来后约2分钟即可煮熟。煮冷冻饺子需要热水，而不是冷水。用冷水煮的冷冻饺子很容易散开。当饺子在热水中煮熟时，即使将冷冻的饺子放入锅中，饺子皮的外层也会迅速进入加热状态，煮熟并凝固。煮熟的饺子皮有弹性，但不易腐烂。

  煮自制手工饺子时，将水煮沸6分钟。因为饺子是新鲜的自制饺子，煮熟后需要立即定型，以免饺子散开，所以要用热水煮，自制饺子更容易煮。通常，它们能在烹饪后 6 分钟内煮熟。肉饺子可以煮7分钟左右。

  煮冷冻饺子时，在锅中煮沸需要10分钟。由于冷冻饺子是完全冷冻成型的，冷水下的火锅加热太慢，饺子在缓慢加热的过程中会逐渐融化，导致肉或皮破裂。饺子的表层在热水中可以更快地煮熟。煮熟定型不破皮，所以要热水煮，而冷冻饺子因为馅也结冰，所以要煮10分钟才能煮熟。

  1、速冻饺子冷冻时间过长，饺子皮中的水分会蒸发，饺子不容易煮熟，会有点生。饺子不宜用中小火慢炖。

  4、水不要煮得太硬，否则饺子容易碎。水烧开后加入少许冷水，待水烧开后再加入冷水。重复此三遍。

  5、煮速冻饺子，观察饺子的形状。饺子煮熟后会慢慢变软。如果饺子浮在水面上，饺子皮不平整，就说明饺子已经煮熟了。