9类速冻饺可能会导致食物中毒(图)

  据悉，此次省工商局对速冻水饺的主要检测指标涉及了与人身健康安全的有关指标，最重要的包含：菌落总数、大肠菌、致病菌、霉菌、黄曲霉毒素B1、酸价、防腐剂等。根据监测的结果发现了两类主体问题：细菌总数和霉菌计数超标；酸价超标。据介绍，摄入被细菌和霉菌污染的食品可引起感染性食物中毒和毒素性食物中毒，对人体健康会导致非常严重危害；而酸价指标直接反映了油脂的新鲜程度，如果超标严重，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

  省工商局通报的9类不合格速冻水饺产品（详见下表）来自6个企业，这中间还包括4家成都企业和两家外地企业。据介绍，省工商局已经要求这9类不合格产品从各大超市中撤柜，同时将这些厂家的情况转到了相关的执法部门，等待有关部门进一步做处理。抽查：商场已撤柜部分厂家还不清楚有产品被检查出有问题

  在获知部分速冻水饺存在质量上的问题后，记者对涉及到的厂家进行了电话调查，并抽查了几家超市。通过一定的调查发现，省工商局通报的这9类速冻水饺在商场的柜台上已经找不到了，而部分厂家表示还没有收到产品出现问题的消息。

  在一家大型商场内，记者看见成都国福龙凤食品有限公司生产的规格为500g/袋的龙凤鲜肉水饺仍然在销售，但是省工商局通报的规格为1000g/袋和规格为5kg/袋的水饺却没有了，“现在只有500g/袋的在卖了。”超市的工作人员这样和记者说。此外，记者还在另两家商场看到成都市锦江粮油食品连锁公司奇格食品分公司生产的“奇格”牌速冻水饺也在出售，但是省工商局通报的该品牌有质量上的问题的产品也已经找不到了。