奎文区大虞同合超市销售的标称为潍坊昌链食品有限公司生产的速冻调制猪蹄块（生制品）抽检不合格

  中国质量新闻网讯 近期，为进一步保障食品安全，山东省市场监督管理局对保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、速食、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品、糖果制品、特殊医学用途配方食品、调味品、饮料和婴幼儿配方食品共26大类食品1752批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、茶叶及相关制品、豆制品、酒类、粮食加工品、食用农产品、水产制品、速冻食品8大类食品22批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、重金属污染、质量指标与标签标示值不符、其他污染物等问题。并发布了山东省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告2023年第33期 （总第429期）。

  经查，奎文区大虞同合超市所售的标称为潍坊昌链食品有限公司生产的速冻调制猪蹄块（生制品）（生产日期：2022/11/02），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。

  据了解，过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品正常情况下不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295—2021）中规定，速冻调制食品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量值为0.25g/100g。

  通告称，对上述抽检中发现的不合格产品，当地市场监督管理部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。

  天眼查系统显示，奎文区大虞同合超市成立于2022年，位于山东省潍坊市，营业范围包括：许可项目：食品销售；烟草制品零售等。经营者为王晓艳。

  系统显示，潍坊昌链食品有限公司成立于2019年，位于山东省潍坊市昌邑市，经营范围有：生产、加工、销售、储藏：禽类肉食品、水产品、速冻产品、农副产品、调理食品。（依法须经批准的项目，经有关部门批准后方可开展经营活动）。注册资本为580万人民币，法定代表人为徐学勤。

  系统还显示，2021年11月25日，潍坊昌链食品有限公司因使用未经检验的特定种类设备，被昌邑市市场监督管理局罚款60000元。2023年7月26日，该公司因生产经营油脂酸败的食品，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项规定，被昌邑市市场监督管理局罚款5000元并没收违法来得到的3000元。

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