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豆腐在烹调时简单碎有什么方法能防止?蚂蚁庄园小鸡讲堂最新答案4月12日

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  解析:做豆腐前,假如用盐水焯一下,再做菜就不简单碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才干坚持完好。

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