山西省运城市商场监督管理局发布2023年食物安全监督抽检信息（第二期）

  运城市商场监督管理局网站发布2023年食物安全监督抽检信息公告（第二期）。

  据公告，本期发布600批次监督抽检成果，触及饼干、茶叶及相关制品、炒货食物及坚果制品、蛋制品、速食、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食物、水产制品、生果制品、速冻食物、糖块制品、饮料十八个大类。其间：合格样品600批次，不合格样品0批次。

  1.饼干5批次，查验测验的项目为酸价(以脂肪计)(KOH)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，过氧化值(以脂肪计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，铝的残留量(干样品，以Al计)，霉菌。

  1、代用茶8批次，查验项目为铅(以Pb计)，三氯杀螨醇，二氧化硫残留量。

  2.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶6批次，查验项目为甲氧滴滴涕，甲拌磷，特乐酚，毒虫畏，铅(以Pb计)，吡虫啉，草甘膦，联苯菊酯，灭多威，克百威，水胺硫磷，氧乐果，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯，三氯杀螨醇，毒死蜱，乙酰甲胺磷。

  1.开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子7批次，查验项目为甜美素(以环己基氨基磺酸计)，糖精钠(以糖精计)，大肠菌群，霉菌，酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，黄曲霉毒素B₁。

  2.其他炒货食物及坚果制品3批次，查验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，黄曲霉毒素B₁，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，霉菌，大肠菌群，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  1.再制蛋24批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，商业无菌。

  2.其他类6批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌。

  1.畜禽肉类罐头5批次，查验项目为镉(以Cd计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，商业无菌。

  2.其他罐头6批次，查验项目为黄曲霉毒素B₁，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，商业无菌。

  3.食用菌罐头5批次，查验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，乙二胺四乙酸二钠，商业无菌。

  4.蔬菜类罐头6批次，查验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，商业无菌。

  5.水产动物类罐头5批次，查验项目为无机砷(以As计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，商业无菌。

  6.生果类罐头13批次，查验项目为胭脂红，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，阿斯巴甜，亮蓝，柠檬黄，日落黄，苋菜红，引诱红，赤藓红，商业无菌。

  1.调味面制品10批次，查验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)，三氯蔗糖，过氧化值(以脂肪计)，菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  2.油炸面、非油炸面、便利米粉(米线批次，查验项目为糖精钠(以糖精计)，过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，酸价(以脂肪计)(KOH)。

  3.便利粥、便利盒饭、冰脸及其他熟制速食等4批次，查验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)，铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，过氧化值(以脂肪计)，糖精钠(以糖精计)，菌落总数，大肠菌群。

  1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)15批次，查验项目为铅(以Pb计)，甲醇，酒精度，氰化物(以HCN计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，三氯蔗糖。

  1.谷物加工品7批次，查验项目为铅(以Pb计)，镉(以Cd计)，黄曲霉毒素B₁。

  3.米粉制品查验项目为二氧化硫残留量，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  4.其他谷物粉类制成品7批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  5.其他谷物碾磨加工品10批次，查验项目为铬(以Cr计)，铅(以Pb计)，赭曲霉毒素A。

  6.生湿面制品5批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，铅(以Pb计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  7.玉米粉(片、渣)12批次，查验项目为黄曲霉毒素B₁，赭曲霉毒素A，玉米赤霉烯酮。

  8.小麦粉4批次，查验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1。

  9.大米6批次，查验项目为铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A。

  1.淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳5批次， 查验项目为蛋白质，菌落总数，大肠菌群，三聚氰胺。

  2.发酵乳8批次， 查验项目为金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，蛋白质，酸度，大肠菌群，三聚氰胺。

  3.干酪(奶酪)、再制干酪5批次，查验项目为菌落总数，大肠菌群，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，单核细胞增生李斯特氏菌，酵母，霉菌，三聚氰胺。

  4.灭菌乳9批次，查验项目为脂肪，蛋白质，非脂乳固体，酸度，商业无菌，三聚氰胺。

  5.奶片、奶条6批次，等查验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，三聚氰胺，沙门氏菌。

  6.全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉5批次，查验项目为蛋白质，三聚氰胺，菌落总数，大肠菌群。

  8.稀奶油、奶油和无水奶油2批次，查验项目为脂肪，酸度，菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，霉菌，三聚氰胺。

  1.白砂糖12批次，查验项目为色值，螨，蔗糖分，复原糖分，二氧化硫残留量。

  2.冰糖11批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，糖精钠(以糖精计)，螨，二氧化硫残留量。

  3.赤砂糖3批次，查验项目为总糖分(蔗糖分+复原糖分)，不溶于水杂质，枯燥失重，螨，二氧化硫残留量。

  5.红糖11批次，查验项目为螨，蔗糖分，二氧化硫残留量，色值，复原糖分。

  6.其他糖10批次，查验项目为螨，二氧化硫残留量，总糖分(蔗糖分+复原糖分)。

  7.绵白糖6批次，查验项目为二氧化硫残留量，螨，总糖分，复原糖分，色值，枯燥失重。

  1.花生油15批次，查验项目为苯并(α)芘，酸价(KOH)，过氧化值，溶剂残留量，铅(以Pb计)，黄曲霉毒素B₁，特丁基对苯二酚(TBHQ)。

  1.干制食用菌6批次，查验项目为铅(以Pb计)，总砷(以As计)，镉(以Cd计)，总汞(以Hg计)。

  2.酱腌菜12批次，查验项目为铅(以Pb计)，亚硝酸盐(以NaNO₂计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，大肠菌群，阿斯巴甜。

  3.蔬菜干制品3批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，二氧化硫残留量。

  4.腌渍食用菌4批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  1.含油型膨化食物和非含油型膨化食物42批次，查验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，糖精钠(以糖精计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，菌落总数，大肠菌群，水分，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌。

  2.干制薯类3批次，查验项目为金黄色葡萄球菌，酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，菌落总数，大肠菌群，铅(以Pb计)，沙门氏菌。

  5.薯粉类1批次，查验项目为金黄色葡萄球菌，酸价(以脂肪计)(KOH)，过氧化值(以脂肪计)，菌落总数，大肠菌群，铅(以Pb计)，沙门氏菌。

  1.其他水产制品3批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

  2.其他盐渍水产品3批次，查验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

  3.熟制动物性水产制品2批次，查验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，铅(以Pb计)。

  4.盐渍藻5批次，查验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，铅(以Pb计)。

  5.预制动物性水产干制品10批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，铅(以Pb计)。

  6.藻类干制品17批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

  1.蜜饯类、凉果类、果脯类、线批次，查验项目为铅(以Pb计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，亮蓝，菌落总数，大肠菌群，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，柠檬黄，日落黄，胭脂红，苋菜红，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，霉菌。

  2.果酱5批次，查验项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，商业无菌。

  3.生果干制品(含干枸杞)5批次，查验项目为铅(以Pb计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，克百威，吡虫啉，哒螨灵，啶虫脒，唑螨酯，毒死蜱，炔螨特。

  2.速冻面米生制品26批次，查验项目为铅(以Pb计)，糖精钠(以糖精计)，过氧化值(以脂肪计)。

  3.速冻面米熟制品6批次，查验项目为糖精钠(以糖精计)，过氧化值(以脂肪计)。

  4.速冻其他调制食物1批次，查验项目为过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，糖精钠(以糖精计)。

  5.速冻蔬菜制品2批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)。

  6.速冻调度肉制品12批次，查验项目为过氧化值(以脂肪计)，铅(以Pb计)，铬(以Cr计)，氯霉素，胭脂红。

  7.速冻调制水产制品13批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，过氧化值(以脂肪计)。

  1.果冻10批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母。

  2.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品10批次，查验项目为铅(以Pb计)，沙门氏菌。

  3.糖块10批次，查验项目为糖精钠(以糖精计)，柠檬黄，苋菜红，胭脂红，日落黄，铅(以Pb计)，菌落总数，大肠菌群。

  1.茶饮料5批次，查验项目为茶多酚，，菌落总数，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

  2.蛋白饮料5批次，查验项目为蛋白质，三聚氰胺，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，大肠菌群，沙门氏菌，菌落总数。

  3.固体饮料5批次，查验项目为铅(以Pb计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，糖精钠(以糖精计)，柠檬黄，日落黄，亮蓝，霉菌，苋菜红，胭脂红，菌落总数，大肠菌群。

  4.果蔬汁类及其饮料5批次，查验项目为菌落总数，日落黄，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，铅(以Pb计)，大肠菌群，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，苋菜红，霉菌，酵母，胭脂红，糖精钠(以糖精计)，乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)，柠檬黄，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，亮蓝。

  5.其他类饮用水8批次，查验项目为耗氧量(以O₂计)，亚硝酸盐(以NO₂¯计)，余氯(游离氯)，溴酸盐，三氯甲烷，大肠菌群，铜绿假单胞菌。

  6.其他饮料5批次，查验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，糖精钠(以糖精计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，苋菜红，胭脂红，柠檬黄，日落黄，亮蓝，大肠菌群，霉菌，酵母，菌落总数，沙门氏菌。

  7.碳酸饮料(汽水)5批次，查验项目为二氧化碳气容量(20℃)，菌落总数，霉菌，酵母，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，甜美素(以环己基氨基磺酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

  8.饮用纯净水5批次，查验项目为亚硝酸盐(以NO₂¯计)，余氯(游离氯)，溴酸盐，电导率，耗氧量(以O₂计)，三氯甲烷，大肠菌群，铜绿假单胞菌。

  9.饮用天然矿泉水2批次，查验项目为硝酸盐(以NO₃⁻计)，亚硝酸盐(以NO₂⁻计)，大肠菌群，铜绿假单胞菌，边界目标-偏硅酸，镍，锑，溴酸盐。