速冻食物的分类有哪些？

  速冻食物是经过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食物，食物安排中的水分、汁液不会丢失，并且在这样的低温下，微生物基本上不会繁衍，食物的安全有了确保。分类有以下几种：水产速冻食物：海虾、冻速冻蟹鱼、虾仁等。农产速冻食物：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。畜产速冻食物：猪肉、鸡肉等。调度类速冻食物：特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为质料，加工处理，急速冷冻的速冻食物。调度类速冻食物又分为以下几类：1、中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。2、火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等。3、裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排。4、菜肴照料类：三杯排骨等。5、糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。海尔商用冷柜食物安全柜，低于-18°温度确保，有用按捺细菌繁衍，确保食物安全

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